La Brûlerie du Marché est une institution rochelaise depuis 1979. Le café y est torréfié 2 à 3 fois par semaine. En fonction de vos goûts et des saveurs souhaitées, Sébastien vous propose de créer vos propres mélanges de café, à partir des 16 origines différentes : Brésil, Colombie, Ethiopie, Zimbabwé, République Dominicaine, Bolivie ... Il saura aussi vous conseiller pour le choix entre les 97 sortes de thés DAMMANN Frères : thé vert, thé noir, rouge ou blanc, thé nature ou parfumé, thé au jasmin, thé fumé , thé russes, ou encore thé faible en théine. Vous pouvez aussi déguster vos boissons préférées sur place sur la terrasse ou bien les emporter. Ouvert du mardi au samedi à partir de 8h45.