Le Carasol vous propose une cuisine méditerranéenne élaborée avec des produits frais, accompagnée des meilleurs vins du Roussillon. Les poissons, viandes, légumes et les fruits sont livrés quotidiennement pour un goût authentique et proviennent des producteurs locaux. Chaque jour, vous pourrez choisir entre les ardoises "à thèmes" ou un menu "éphémère" qui change quotidiennement ! Vous aurez le choix de vous installer en salle dans un confort contemporain, ou, si vous le préférez, sur la terrasse panoramique et ombragée, qui ajoutera un cachet certain à votre repas aux saveurs catalanes et gorgées de soleil. Ainsi, vous pourrez admirer les merveilleux couchers de soleil que vous offre le Canigou depuis votre table. Ouvert tous les jours midi et soir.